先日のヴィーガン弁当ご注文のお客様から
こんなメッセージを頂きました！

↓

昨日はありがとうございました。
講師で来ていただいたハナリンさんは、福島出身ブロガー、YouTube配信も有名で、今朝、愛知訪問振り返り配信されました。
話の中でビーガン弁当絶賛してましたので、お送りしました。

本当にありがとうございました。
また機会がありましたら是非よろしくおねがいします。
　
❤️❤️ありがとうございます

とっても有名なYouTuberさんが
絶賛して下さったそうです

ありがとうございます！
ハナリンさんのYouTubeページ
(35:30くらいから)

私が、習った？ヴィーガン料理は
イタリア式

イタリアは、別にヴィーガンという考え方を持っていなくても

お肉を食べない日があったり

日頃から、ナチュラルな生活をしています

自家栽培だったり

野菜を美味しく食べる
お料理がいっぱい

でも、日本でそれをobentoにしたら、ちょっと毎日は
食べられないから

日本人に合う
[[strong;
お米に合わせた
惣菜]]を作っています

でも、旨味成分であるアミノ酸は、
イタリアでは、
トマトや野菜
パルミジャーノみたいなチーズ
だったり
お肉、お魚などなどで取ったブイヨンですが

日本だと
鰹節だったり、昆布、椎茸
お野菜やお肉、魚だったり

ドゥエのお弁当は
鰹のお出しが多く使われています

なので本格的ヴィーガンの方
※特に外国のお客様などには
しっかりお聞きして

完全にヴィーガン料理にしてくださいとなると
トマトの旨味
お野菜のプイヨン
など優しい味でお作りしていました

多様性な世の中です
どんな考え方があっても
いい

みーんな
この地球の仲間です

手作り料理で
幸せな気持ちになって
貰える事が
作る人にとっても
1番の幸せですね

嬉しいメッセージを
ありがとうございました